Telina este o planta legumicola bienala, inalta de 80-90 cm, cu frunze mari, penate si flori albe. Se utilizeaza ramurile si capatana.

Telina contine urmatoarele:
- vitamina A, vitamina B, vitamina C
- minerale:magneziu, mangan , fier, iod, cupru, sodiu, potasiu, calciu, fosfor, colina, tirozina etc.

Telina este indicata in inapetenta si digestii lente, astenie psihica, fizica si sexuala, reumatism, guta, litiaza urinara, afectiuni pulmonare, obezitate etc.

Mod de folosire:
- telina cruda, vara, inainte de mesele principale;
- suc de telina, 150g, in cure de 15-20 zile;
- telina fiarta;
- supa de frunze:  30g la litru
- frunzele de telina, drept condiment, proaspete sau uscate.