Principalele elemente minerale din miere sunt: sodiu, potasiu, fosfor, magneziu, cupru, aluminiu, mangan, fier, clor, sulf, siliciu, cât şi unele microelemente: beriliu, galiu, vanadiu, zirconiu, titan, nichel, staniu, plumb, argint.

Tipuri de miere: mierea de tei, mierea de floarea-soarelui, mierea de salcam, mierea de brad si de alte conifere, mierea de mac, mierea de menta, mierea poliflora.

Mierea este folosita in tratarea diverselor afectiuni: constipatia, osteoporoza, obezitatea, menopauza prematura, lipsa de calciu si de magneziu. Mierea reprezinta un adjuvant in cazul bolilor cardio-vasculare, respiratorii, afectiuni ale sistemului nervos, ale aparatului urinar, în bolile de nutritie si cele infectioase, în afectiunile sanguine si în cele cutanate.