Secara este o planta anuala cu tulpini inalte, ce se cultima atat o planta furajera , cat si ca planta alimentara in zonele cu o clima rece si umeda, fiind preferate solurile nisipoase.

Principalii constituenti ai secarei sunt:
- saruti minerale: fier, calcium fosfor, magneziu, potasiu, substante azotae
- continut ridicat de proteine si amidon in bob

Consumarea secarei este recomandata in prevenirea afectiunilor vasculare, hipertensiunii si aterosclerozei. De asemenea este recomandat a fi consumata de catre personale sedandare.

Secarea poate fi condumata sub forma de paine de secara sau decoct cu 30g de seminte la litru de apa.